Kretablog
http://www.kretablog.eu/index.php?blogId=1
<p>Griechenland und Kreta sind zu einer persönlichen Passion geworden. Nebst dem Reisen sammle ich Infos oder aktuelle Berichte zu verschiedenen Themen. Was mir wichtig erscheint veröffentliche ich hier im Blog und steleiks zu den nfos zur Verfügung.</p>
Kretisch Kochen im Frühling<p>
Heute sind mir zwei Rezepte zum Thema Kreta über den Weg gelaufen.
</p>
<p>
Tobias kocht kretisches Huhn, wie es seine Mutter immer zubereitet hat. Eine Kindheitserinnerung.<br />
<a href="http://www.tobiaskocht.com/kochrezept/kretisches-huhn.html" title="Kretisches Huhn">Einfach und schmackhaft, imitten von Kartoffeln</a> , die beliebte kretische Art, im Bräter verschiedene Speisen zu vereinen und im Backofen gar werden zu lassen.
</p>
<p>
Für Zwiebelliebhaber: <a href="http://www.daskochrezept.de/rezepte/gefuellte-zwiebeln-kreta_56200.html" title="Zwiebel Kreta">Gefüllte Zwiebel "Kreta"</a><br />
Anstelle von Tomaten oder Peperoni, Aubergine oder Gurke werden heute einmal Zwiebeln mit einer Hackfleisch/Feta-Mischung gefüllt.
</p>
<p>
Um die Zwiebel auszuhölen wird im Rezept ein <strong>Pariser Ausstecher</strong> verwendet. Spontan hätte ich uach den Apfelaushöler aus meiner Schublade verwendet.<br />
Eine kurze Recherche auf Google hat mir erzählt, das der <a href="http://www.kuechentipps.de/tipps/spezial/kuechengeraete/feinarbeit.html" title="Pariser ausstecher">Pariser Ausstecher</a> nichts anderes ist.<br />
</p>
http://www.kretablog.eu/index.php?op=ViewArticle&articleId=145&blogId=1
Wed, 21 Apr 2010 12:09:21 +0200GreeceOnTv - essbare Kräuter in Griechenland<p>
Eine kleine Kräuterkunde für Hobbyköche oder Duftexperten.<br />
mike aus Pylos auf dem Peloponnes zeigt uns in seinem eigenen WebTv sein Kräuterwissen.
</p>
<p>
Nebst Rosmarin und Oregano findet er auch Kapern, wilder Senf und Anis. Zu all seinen Pflanzen weiss er auch gleich wie man sie in der Küche verwendet.
</p>
<ul>
<li>
<a href="http://vimeo.com/4738018?pg=embed&sec=4738018" title="wilde Kräuter in Griechenland">Herbs in Greece</a></li>
</ul>
http://www.kretablog.eu/index.php?op=ViewArticle&articleId=122&blogId=1
Sat, 23 May 2009 09:54:21 +0200